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結球白菜栽培

一. 概說 結球白菜屬於十字花科蕓苔屬，是蕓苔種的一個亞種，原產於中國。該作物在中國的北京、河北與山東育成後，17~18世紀開始傳入韓國，19世紀日本試種成功，並成為這兩國最受歡迎的蔬菜之一。 結球白菜隨先人渡海傳入台灣，但因不易開花留種，早期一直依賴中國大陸的種子。直到民國20年代（1930年代）…