GARDEN KNOWLEDGE

把園藝問題，
整理成能反覆查找的知識。

從栽種、肥料到植物診斷，累積園區與農業現場的實務資料，陪你理解植物真正需要什麼。

62篇園藝資料12個知識主題

全部文章62 栽種與管理12 肥料與營養6 植物診斷14 病蟲害6 植物保護3 土壤與微生物2 實務案例1 專題知識1 澆水與根系13 介質與換盆1 新手入門2 四季管理1

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# 蔬菜

共 14 篇文章

KNOWLEDGE結

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

結球白菜栽培

一. 概說結球白菜屬於十字花科蕓苔屬，是蕓苔種的一個亞種，原產於中國。該作物在中國的北京、河北與山東育成後，17~18世紀開始傳入韓國，19世紀日本試種成功，並成為這兩國最受歡迎的蔬菜之一。結球白菜隨先人渡海傳入台灣，但因不易開花留種，早期一直依賴中國大陸的種子。直到民國20年代（1930年代）…

#栽培 #種子 #根系

KNOWLEDGE蔥

2012.07.04

歷史農業資料

蔥的栽培

一. 概說蔥為蔥科蔥屬作物，原產地在中國西北及西伯利亞貝加爾湖一帶，為華人重要之香辛蔬菜，栽培歷史至少3千年以上。台灣早年由中國大陸移民者傳入，經過多年栽培改良已經可以周年供應不斷。以雲林縣栽培最多，其次以彰化縣、宜蘭縣、高雄縣等，其餘各縣市分布較為平均，顯示蔥之栽種適應性較強。蔥的根系比一般…

#栽培 #種子 #低溫

KNOWLEDGE芥

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

芥菜栽培

一.概說芥菜是十字花科蕓苔屬中重要蔬菜之一，種類繁多且名稱也不相同。芥菜起源於中東或地中海沿岸、非洲、中亞細亞、中國等地。台灣芥菜栽培普及，早年由中國大陸傳入。以雲林縣栽培最多，嘉義縣次之。芥菜為二年生草本植物，種子、葉及根皆具特殊辛辣味。一般除供炒、煮鮮食外，大都以鹽漬加工成榨菜、酸菜、福菜…

#栽培 #種子 #榨菜

KNOWLEDGE花

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

花椰菜栽培

(一) 概說花椰菜原產於地中海沿岸南歐，為甘藍的一種變種，並經英國育種家改良後發展出現今的品種。19世紀中葉，花椰菜由歐洲和美國傳入中國大陸的漳州、福州、汕頭等地。台灣的花椰菜栽培歷史約80年，最初由中國大陸引入，經過長期的品種改良，現已可依據不同季節選擇適宜品種，實現周年普遍栽培。主要種植地區…

#栽培 #極早生品種 #十字花科

KNOWLEDGE青

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

青花菜栽培

(一) 概說青花菜由野生甘藍演化而來，原產於西歐沿海的義大利。台灣在第二次世界大戰後，由美國引入栽培。然而，由於保存時間短、花蕾易黃化，且當時消費者對此蔬菜的接受度不高，早期栽培面積有限。直到民國55年後，由於優良品種的引進、低溫保鮮技術的發展，以及冷凍與脫水加工外銷市場的拓展，青花菜的栽培面積…

#花蕾球 #植株花芽 #缺水

KNOWLEDGE有

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

有機栽培作物之病害管理技術

有機栽培病害管理文：鄭安秀、陳紹崇、吳雅芳、彭瑞菊審稿：中興大學黃振文有機栽培不同於傳統栽培方式主要在於不可施用化學肥料及化學藥劑，台灣地處亞熱帶季風型氣候，高溫多濕的環境正適合各種病害的發生，在不可施用化學藥劑的情況下，該如何克服病害的發生呢？這的確是一個相當棘手的問題。雖然在四、五十年…

#栽培 #病害 #肥料

KNOWLEDGE苦

栽種與管理2012.07.04

歷史農業資料

苦瓜之栽培管理

苦瓜栽培管理作物改良課齊文隆 (一) 概說苦瓜原產於亞洲熱帶地區(東印度)，印度、日本、東南亞栽培歷史悠久。台灣一年四季均可生產，主要栽培區為苗栗卓蘭、台中大甲、新社、雲林崙背、彰化二水，台南柳營、屏東萬丹、里港、花蓮壽豐等地。根據《台灣農業年報》統計，民國87年台灣全省苦瓜栽培面積有273…

#栽培 #種子 #病害

KNOWLEDGE蔬

栽種與管理2012.07.03

歷史農業資料

蔬菜的分類

依種植季節分類冷季蔬菜適合平均溫度16~18℃。朝鮮薊、蘆筍、抱子甘藍、青花菜、芹菜、菾菜、菊苣、大蒜、芥藍、洋蔥、碗豆、蘿蔔、菠菜、胡蘿蔔、萵苣、花椰菜、芥菜、馬鈴薯。暖季蔬菜適合月平均溫度18~30℃，不耐霜。胡瓜、茄子、菜豆、黃秋葵、網紋甜瓜、四季豆、番椒、冬瓜、南瓜、甜玉米、甘藷…

#栽培 #青花菜 #蔬菜

KNOWLEDGE病

土壤與微生物2012.07.03

歷史農業資料

病害生物防治

(一)木黴菌防治紅豆根腐病紅豆為高屏地區之重要冬作，栽培面積達5000公頃。紅豆根腐病為其栽培限制因子，病原為Rhizoctonia solani AG4，屬土壤病原菌，因此防治不易。屏東科技大學自土壤中篩選初強拮抗性真菌Trichoderma koningi對本菌具寄生作用，會纏繞及分解R. s…

#栽培 #種子 #病害

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