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花椰菜栽培

(一) 概說 花椰菜原產於地中海沿岸南歐，為甘藍的一種變種，並經英國育種家改良後發展出現今的品種。19世紀中葉，花椰菜由歐洲和美國傳入中國大陸的漳州、福州、汕頭等地。 台灣的花椰菜栽培歷史約80年，最初由中國大陸引入，經過長期的品種改良，現已可依據不同季節選擇適宜品種，實現周年普遍栽培。主要種植地區…